飛騨高山といえば、古い町並みや豊かな自然が魅力の観光地として知られていますが、グルメの面でも多くの観光客を惹きつける名物があります。それが「高山ラーメン」です。なかでも、地元民からも絶大な支持を集める名店が、安川通商店街にある老舗ラーメン店「豆天狗（まめてんぐ）」です。
製麺所が運営するこだわりの一杯
豆天狗は、自社で製麺を行う製麺所が経営するラーメン店。ラーメンの命ともいえる麺には、特に強いこだわりがあります。自家製の細ちぢれ麺は、スープとの絡みが抜群。スープをしっかりと絡め取る絶妙な縮れ具合と、歯ごたえのある食感が特徴で、一口食べた瞬間にその完成度の高さを感じられるはずです。
コク深くクセになるスープ
スープは、鶏ガラや魚介など複数の素材を丁寧に炊き出しており、あっさりしつつも深いコクがあり、後を引く美味しさ。ほんのり醤油が香る昔ながらの味わいに、思わず箸が止まらなくなってしまう人も多いでしょう。観光客だけでなく、地元の常連にも長く愛されている理由がこのスープに詰まっています。
ごはんを追加注文して「締め」も楽しもう
豆天狗のラーメンは一杯850円と、観光地価格にしては非常にリーズナブル。お腹に余裕があれば、ぜひ「ごはん」も追加注文してみてください。余ったスープをごはんにかけて「ラーメン茶漬け」風にして食べるのが通の楽しみ方。ラーメンとごはんをセットで楽しめば、満足度も倍増間違いなしです。
安川通商店街でアクセスも抜群
豆天狗は、高山市の中心部にある「安川通商店街」に位置しており、観光ルートの途中で立ち寄るのにぴったりのロケーション。天狗のマークが描かれたインパクトのある看板が目印なので、初めて訪れる方でもすぐに見つけることができます。街歩きの合間にふらりと立ち寄って、本場の高山ラーメンを堪能してみてはいかがでしょうか。
営業時間など
住所 岐阜県高山市下一之町３番地３
電話番号 0577-33-5177
営業時間 11：00～16：00
定休日 毎週木曜日
まとめ｜高山観光の思い出に「豆天狗」の一杯を
「豆天狗」は、飛騨高山の魅力が詰まった一杯を提供してくれるラーメン店です。自家製麺、コク旨スープ、観光にも便利な立地と、どれをとっても一級品。初めて高山を訪れる方も、何度も訪れているリピーターも、ぜひ一度足を運んで、その味を確かめてみてください。