飛騨高山の朝といえば、「宮川朝市」。地元の新鮮な農産物や工芸品、食べ歩きグルメが並ぶ通りは、毎朝多くの観光客でにぎわいます。そんな宮川朝市沿いにある注目のグルメスポットが、「蒸篭屋清水（せいろやしみず）」。飛騨牛や郷土料理「鶏ちゃん（けいちゃん）」を包んだ“ご当地肉まん”が味わえるお店です。
飛騨牛を贅沢に使った「飛騨牛まん」
まず紹介したいのは、お店の看板メニュー「飛騨牛まん」。地元のブランド牛・飛騨牛をふんだんに使用した贅沢な肉まんは、一口かじれば肉汁がじゅわっと広がる極上の逸品です。
しっかりと味付けされた甘辛い肉の旨みと、ふわふわでもちもちの生地とのバランスが絶妙。寒い朝には、ホカホカの飛騨牛まんを片手に朝市を歩く観光客の姿も多く見られます。手軽に飛騨牛を味わえるとあって、国内外問わず多くの観光客から人気を集めています。
岐阜の郷土料理を包んだ「鶏ちゃんまん」も大人気！
もう一つの看板メニューが「鶏ちゃんまん」。これは岐阜県の郷土料理「鶏ちゃん（けいちゃん）」をたっぷり包んだ肉まんで、飛騨高山ならではの味を楽しむことができます。
鶏ちゃんとは、味噌や醤油ベースのたれに漬け込んだ鶏肉と野菜を炒めて食べる料理で、岐阜県民のソウルフードともいえる存在。蒸篭屋清水では、この鶏ちゃんをボリュームたっぷりに包み、旨味と香ばしさを閉じ込めています。
鶏のジューシーさとタレの濃厚な味わい、生地のやさしい甘みが口の中で絶妙に溶け合い、思わず笑みがこぼれる美味しさ。肉まんの常識を覆す、新しいご当地グルメとして注目されています。
ドリンクも充実！朝市散策のおともにぴったり
蒸篭屋清水では、肉まんだけでなく、各種ソフトドリンクやビールなども販売しています。散策で歩き疲れたときの小休憩にもぴったりで、宮川を眺めながらベンチで一息つく観光客も多いです。
特に、肉まん×ビールの組み合わせは大人に大人気。飛騨の味を噛みしめながら、贅沢な朝の時間を楽しめます。
アクセスと店舗情報｜気軽に立ち寄れる好立地
蒸篭屋清水は、JR高山駅から徒歩約15分、観光ルートの中心である「宮川朝市」通りに位置しています。朝市で買い物や散策を楽しんだあとに、気軽に立ち寄れるのが魅力。アクセスしやすく、天候に左右されず楽しめるテイクアウト専門店です。
早朝から営業しているため、観光の始まりにぴったり。飛騨高山を代表するご当地グルメを“手軽に”“できたてで”味わえる、数少ないスポットのひとつです。
まとめ｜飛騨高山観光のマストグルメ「蒸篭屋清水」の肉まん
飛騨高山の宮川朝市沿いにある「蒸篭屋清水」は、飛騨牛まんと鶏ちゃんまんという、ここでしか味わえない絶品肉まんが楽しめる注目店。地元の素材を活かした味わい、あたたかいおもてなし、そして食べ歩きにもぴったりな気軽さが魅力です。
朝市での買い物の合間に、お腹を満たしてくれる一品を探しているなら、ぜひ「蒸篭屋清水」へ足を運んでみてください。飛騨の味と温もりを感じることができる、旅のひとときが待っています。