岐阜県高山市の観光名所として人気の「宮川朝市」。その通り沿いに店を構える「重兵衛（じゅうべえ）」は、飛騨牛を贅沢に使った握り寿司が評判の名店です。市場のにぎわいと、清流・宮川のせせらぎに包まれながら、極上の一貫を味わう。そんな唯一無二のグルメ体験が、ここにはあります。
飛騨牛握り寿司専門の名店「重兵衛」
重兵衛は、飛騨高山の名産「飛騨牛」を使用した握り寿司を提供する専門店。シンプルながら奥深い味わいが人気を集め、観光客だけでなく、地元のリピーターも多く訪れる人気スポットです。
飛騨牛といえば、その美しい霜降りととろけるような食感が特徴。重兵衛では、市内の肉屋と専属契約を結んでおり、信頼できる店主が寿司に最適と判断した部位だけが入荷されます。質の高い肉を、最高の状態で提供するというこだわりが、この店の味を支えているのです。
選べる味付け｜3種類から好みの味を楽しむ
重兵衛の魅力は、その肉の品質だけではありません。なんと、握り寿司の味付けを3種類から選ぶことができるのです。
- わさび：定番中の定番。肉の甘みを引き立てるピリッとしたアクセント。
- しょうが：さっぱりとした後味で、脂の甘みと調和する爽快な味わい。
- ポン酢ジュレ：酸味と旨味のバランスが絶妙。新感覚の味わいを求める方におすすめ。
どの味も、飛騨牛の旨味を引き出すために考え抜かれた組み合わせで、まさに一口ごとに感動があります。
価格とメニュー｜贅沢だけど手が届く、至福の一皿
価格は、2貫で900円、3貫で1,300円と、観光地価格としては良心的。それでいて、最高級の飛騨牛を使用しているという贅沢さ。朝市の散策の合間に立ち寄るのにぴったりな価格設定です。
一度食べたら忘れられないその味に、1日に何度も購入する常連客がいるのも納得。飛騨高山を訪れたなら、必ず味わいたい逸品です。
宮川のせせらぎを聞きながら味わう特別なひととき
重兵衛は、店舗の目の前に流れる「宮川」を眺めながら食べられるロケーションも魅力の一つ。木の橋が架かるのどかな川辺、朝市のにぎわい、そして握り寿司の香ばしさが混ざり合い、五感で楽しむグルメ体験が完成します。
ベンチに座って一口、また一口と味わえば、観光の合間のひとときが特別な時間に変わります。
営業時間など
・岐阜県高山市下三之町１０
・定休日：不定休
・営業時間：８時００分～１４時３０分
まとめ｜高山グルメの決定版！飛騨牛握り寿司は「重兵衛」で
宮川朝市沿いにひっそりと佇む「重兵衛」は、飛騨高山のグルメを代表する存在です。選び抜かれた飛騨牛、3種の味付け、川を眺める絶景ロケーション。全てが揃った握り寿司は、まさに至福の味わい。
観光の思い出に残る、特別な食体験を求めるなら、ぜひ重兵衛を訪れてみてください。地元のこだわりと技が詰まった逸品が、あなたを待っています。