Hida Takayama dikenal sebagai destinasi wisata dengan suasana kota tua yang terjaga dan alam yang indah. Namun, daya tarik Takayama tidak berhenti di situ—kuliner lokalnya juga memikat banyak wisatawan. Salah satu hidangan khas yang paling terkenal adalah “Ramen Takayama.” Di antara sekian banyak tempat makan ramen, ada satu kedai legendaris yang sangat populer di kalangan penduduk lokal maupun wisatawan: “Mame Tengu,” yang terletak di kawasan perbelanjaan Yasugawa.
Semangkuk Ramen dari Pabrik Mie Sendiri
Mame Tengu dijalankan oleh sebuah pabrik mie, sehingga kualitas mie menjadi prioritas utama. Mie keriting halus buatan sendiri memiliki tekstur unik yang melekat sempurna dengan kuahnya. Dengan kekenyalan pas dan bentuk yang ideal untuk menyerap rasa, Anda akan langsung merasakan keistimewaannya sejak suapan pertama.
Kuah Gurih dan Kaya Rasa yang Bikin Ketagihan
Kuah ramen di Mame Tengu dibuat dengan merebus berbagai bahan seperti tulang ayam dan hasil laut secara hati-hati. Rasanya ringan namun tetap dalam, dengan kekayaan rasa yang membuat banyak orang tak bisa berhenti menyantapnya. Aroma kecap asin yang lembut memberi kesan nostalgia dan kehangatan—alasannya mengapa kedai ini dicintai warga setempat selama bertahun-tahun.
Tambahkan Nasi untuk Penutup yang Sempurna
Semangkuk ramen di Mame Tengu hanya seharga 850 yen—sangat terjangkau untuk standar tempat wisata. Jika Anda masih lapar, cobalah pesan semangkuk nasi putih. Menu rahasia para pelanggan tetap adalah menuangkan sisa kuah ramen ke nasi untuk dinikmati seperti “ramen chazuke”—cara menutup makan siang dengan sempurna. Ramen dan nasi sebagai satu set akan membuat Anda semakin puas.
Lokasi Strategis di Kawasan Perbelanjaan Yasugawa
Mame Tengu terletak di jantung kota Takayama, tepatnya di kawasan perbelanjaan Yasugawa. Ini adalah lokasi ideal untuk singgah sejenak selama tur kota. Kedai ini mudah dikenali dengan papan nama mencolok bergambar tengu (makhluk mitologi Jepang berhidung panjang). Wisatawan yang baru pertama kali datang pun tak akan kesulitan menemukannya. Saat berjalan-jalan di kota, sempatkanlah untuk mampir dan menikmati ramen otentik khas Takayama.
Informasi Toko
Alamat: 3-3 Shimoichinomachi, Kota Takayama, Prefektur Gifu
Telepon: 0577-33-5177
Jam buka: 11:00 – 16:00
Hari libur: Kamis
Kesimpulan｜Jadikan Semangkuk Ramen Mame Tengu Bagian dari Kenangan Takayama Anda
Mame Tengu menyajikan semangkuk ramen yang benar-benar mewakili cita rasa Hida Takayama. Dari mie buatan sendiri hingga kuah yang lezat dan lokasi yang strategis, semuanya menunjukkan kualitas kelas atas. Baik Anda baru pertama kali mengunjungi Takayama maupun sudah sering datang, pastikan untuk mencicipi sendiri ramen yang sudah menjadi legenda ini.