Jika Anda berkunjung ke Hida Takayama, jangan lewatkan salah satu kuliner lokal paling terkenal: sushi daging sapi Hida. Hidangan ini memungkinkan Anda menikmati wagyu Hida yang mewah dengan cara yang mudah dan praktis, sehingga sangat digemari oleh para wisatawan. Khususnya di sekitar kawasan Kota Tua, terdapat banyak toko khusus yang menjual sushi ini secara take-away, cocok untuk wisata kuliner sambil berjalan.
Berikut ini adalah tiga toko sushi daging Hida terbaik yang direkomendasikan untuk pemula wisata kuliner jalanan.
1. 重兵衛（Jyubei）
Toko populer yang terletak di sepanjang Pasar Pagi Miyagawa. Anda dapat memilih rasa seperti wasabi, kecap asin, atau jelly ponzu. Nikmati daging sapi Hida berkualitas tinggi sambil memandangi Sungai Miyagawa di pagi hari—pengalaman kuliner yang menenangkan dan lezat.
2. 坂口屋(Sakaguchiya)
Dikenal sebagai toko pertama yang menyajikan sushi daging Hida. Potongan tipis daging sapi yang sedikit dipanggang menyatu sempurna dengan nasi sushi, memberikan rasa manis alami dari daging. Anda bisa memilih bumbu seperti wasabi, kecap, atau garam.
3. こって牛（Kottegu）
Sangat populer di media sosial! Toko ini menyajikan sushi daging Hida dengan daun emas dan rasa unik seperti garam arang bambu. Menjadi favorit anak muda, toko ini hampir selalu ramai antrean di kawasan Kota Tua. Pilihan topping yang beragam juga membuat tampilannya menarik.
Tips Aman untuk Pemula Wisata Kuliner Jalanan
Datang lebih awal untuk menghindari antrean panjang
Karena tempat sampah terbatas, sebaiknya bawa kantong kecil untuk sampah sendiri
Cobalah 1–2 toko dan berbagi dengan teman agar bisa mencicipi lebih banyak variasi
Kesimpulan｜Mulailah Wisata Kuliner Takayama dengan Sushi Daging Hida
Sushi daging sapi Hida adalah salah satu pengalaman kuliner paling ikonik di Takayama. Setiap toko memiliki keunikan tersendiri, dari segi rasa, tampilan, hingga harga. Menemukan favorit Anda sendiri menjadi bagian dari keseruannya. Datanglah dengan perut kosong dan nikmati kelezatan daging Hida sepuasnya!