飛騨高山グルメ

2.미식 & 길거리 음식

• 2025년7월7일
• 2025년7월6일

히다 다카야마의 아침에 따스함을 전하는 베이커리 ‘하이디’｜소박하고 부드러운 맛을 찾아서

히다 다카야마에 뿌리내린 수제 빵 명가 ‘하이디’ 25년 전, 히다 다카야마의 풍부한 자연과 지역 주민들의 삶에 밀착하여 한 부부가 작은 빵집을 열었습니다. 그것이 바로 ‘하이디’입니다. 창업 초기에는 점포 없이 경량 트럭을 이용한 이동 판매를 중심으로 영업을 해왔습니다. 새벽부터 빵을 구워 마을의 슈퍼마켓이나 이벤트 회장, 때로는 유치원과 병원 앞까지, 지역 사람들의 일상에 가까이 다가가며 빵을 전해왔습니다. 그 소박하고 따뜻한 맛은 점차 입소문을 타며, 어느새 ‘이동 판매의 하이디’로서 지역에서 널리 알려진 존재가 되었습니다. 그런 ‘하이디’가 전환점을 맞이한 것은 2023년 4월이었습니다. 오랜 세월 이어온 이동 판매를 마무리하고, 염원하던 직영 매장을 ‘야스가와 상점가’에 열며 새로운 발걸음을 내딛었습니다. 지금까지 쌓아온 맛과 신뢰를 이제는 ‘가게’라는 형태로 정성껏 전하겠다는 결단이었습니다. 새로운 거점이 된 ‘야스가와 상점가’는 히다 다카야마를 찾는 관광객이라면 한 번쯤은 반드시 지나치는, 매우 중요한 관광 동선에 위치해 있습니다. 미야가와 아침 시장에서 […]

2.미식 & 길거리 음식

• 2025년6월8일
• 2025년6월4일

기후현 다카야마·미야가와 아침 시장에서 즐기는 ‘아사노이치지루’의 현지 채소와 히다 된장의 절품 미소시루 & 돼지고기 된장국 가이드

기후현 다카야마·미야가와 아침 시장의 ‘아사노이치지루’｜현지 식재료에 집중한 절품 미소시루 & 돼지고기 된장국 기후현 다카야마시의 인기 관광 명소 ‘미야가와 아침 시장’에 늘어선 가게들 중에서도 특히 주목받는 곳은 ‘아사노이치지루’입니다. 아침 시장의 텐트 쪽에 위치한 이 가게는 현지 히다산 된장과 신선한 아침 시장 채소를 풍부하게 사용한 미소시루와 돼지고기 된장국을 제공합니다. 따뜻한 미소시루나 돼지고기 된장국으로 하루의 활력을 충전해보세요. 아침 시장 텐트 쪽에서 맛볼 수 있는 따뜻한 미소시루 ‘아사노이치지루’는 관광객과 현지인들이 오가는 아침 시장의 텐트 쪽에 위치하여, 부담 없이 들를 수 있는 분위기가 매력입니다. 가게 앞에는 히다 다카야마의 특산물을 활용한 수제 미소시루와 돼지고기 된장국이 김을 내며 진열되어 있습니다. 아침의 다카야마 산책 중에 따뜻한 한숨을 쉴 수 있는 포인트입니다. 히다산 된장과 아침 시장 채소가 주인공인 미소시루 & 돼지고기 된장국 미소시루는 M사이즈가 600엔, 돼지고기 된장국은 M사이즈 650엔으로 합리적인 가격에 제공되며, 둘 다 […]

2.미식 & 길거리 음식

• 2025년5월31일
• 2025년6월4일

히다 다카야마의 절품 라멘 「마메텡구」｜쫄깃한 가는 면발과 깊고 진한 국물이 자랑인 노포 라멘집

히다 다카야마는 고풍스러운 거리와 아름다운 자연으로 잘 알려진 관광지이지만, 이곳을 찾는 많은 여행객들은 특별한 먹거리에도 매료됩니다. 그중 하나가 바로 지역 명물인 「다카야마 라멘」입니다. 그 중에서도 지역 주민에게도 큰 사랑을 받는 명가가 바로 야스카와 상점가에 위치한 노포 라멘 전문점 「마메텡구」입니다. 제면소가 직접 운영하는 정성 가득한 한 그릇 마메텡구는 자체 제면소에서 운영하는 라멘 전문점으로, 라멘의 생명인 면에 특히 강한 자부심을 가지고 있습니다. 직접 만든 가는 꼬불꼬불한 면은 국물과의 궁합이 뛰어나며, 국물이 잘 배어드는 절묘한 꼬임과 쫄깃한 식감이 특징입니다. 한 입 먹는 순간 그 완성도 높은 품질을 바로 느낄 수 있을 것입니다. 중독성 있는 깊고 진한 국물 닭 뼈와 해산물 등 다양한 재료를 오랜 시간 고아 만든 국물은 담백하면서도 깊은 맛을 자랑합니다. 간장 향이 은은하게 배어 있는 옛날 스타일의 국물은 한 번 맛보면 젓가락을 멈출 수 없게 만듭니다. […]