- 2025년5월31일
- 2025년5월27일
히다 다카야마의 절품 라멘 「마메텡구」｜쫄깃한 가는 면발과 깊고 진한 국물이 자랑인 노포 라멘집
히다 다카야마는 고풍스러운 거리와 아름다운 자연으로 잘 알려진 관광지이지만, 이곳을 찾는 많은 여행객들은 특별한 먹거리에도 매료됩니다. 그중 하나가 바로 지역 명물인 「다카야마 라멘」입니다. 그 중에서도 지역 주민에게도 큰 사랑을 받는 명가가 바로 야스카와 상점가에 위치한 노포 라멘 전문점 「마메텡구」입니다. 제면소가 직접 운영하는 정성 가득한 한 그릇 마메텡구는 자체 제면소에서 운영하는 라멘 전문점으로, 라멘의 생명인 면에 특히 강한 자부심을 가지고 있습니다. 직접 만든 가는 꼬불꼬불한 면은 국물과의 궁합이 뛰어나며, 국물이 잘 배어드는 절묘한 꼬임과 쫄깃한 식감이 특징입니다. 한 입 먹는 순간 그 완성도 높은 품질을 바로 느낄 수 있을 것입니다. 중독성 있는 깊고 진한 국물 닭 뼈와 해산물 등 다양한 재료를 오랜 시간 고아 만든 국물은 담백하면서도 깊은 맛을 자랑합니다. 간장 향이 은은하게 배어 있는 옛날 스타일의 국물은 한 번 맛보면 젓가락을 멈출 수 없게 만듭니다. […]